10月　スマイル給食

　１０月６日（月）、今日は「いがスマイル給食」です。メニューは、伊賀豚肉のカレーライス、ツナサラダ、牛乳です。伊賀市で作られた食材は、米、豚肉、小麦粉、にんにくです。ご家庭でカレーライスを作る場合、お店でカレールウをお求めになる方が多いと思います。給食センターのカレーライスのルウは、手作りにこだわっているそうです。サラダ油と小麦粉を茶色くなるまで１時間ほど炒め、そこへカレー粉を加えてスープでのばして作るのだそうです。